velouté de buttercup

buttercup

-brossez et lavez votre courge buttercup

-enlevez les graines

-coupez la en petits morceaux

-mettre à cuire dans une cocotte avec de l'eau et du sel (ou un cub or) et un oignon.

-laissez cuire environ une demie heure

-une fois cuit, mixez votre potage très finement.

-vous pouvez ajouter une touche de curry et de crème fraiche.